|
|
Kabeljauwsalade Met Mierikswortel En Citroen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren
200 g kabeljauwfilet
blaadjes sla
1 sjalotje
2 el Becel Dressing
4 el mierikswortel
2 el fijngesneden peterselie
peper
20 zwarte of groene olijven
1 citroen
4 sneetjes tarwe brood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de eieren en haal het geel eruit (eigeel bewaren). Hak het eiwit grof. Kook de kabeljauwfilet in ongeveer 8 minuten gaar, laat de vis afkoelen en snijd deze in stukjes. Rangschik wat blaadjes sla op vier bordjes. Verdeel het gehakte eiwit hierover. Leg daarop de stukjes gekookte vis. Snijd het sjalotje fijn en voeg twee eetlepels Becel Dressing toe. Maak de dressing op smaak met wat mierikswortel, peterselie en peper. Schep de dressing over de visstukjes. Strooi met behulp van een zeef kleine stukjes eigeel over de dressing. Garneer de vissalade met olijven en schijfjes citroen. Rooster de sneetjes brood, snijd deze in driehoekjes en geef ze er in een mandje bij.
|
|
|